Si vuelas a Gran Canaria con Vueling no te pierdas los platos típicos de la cocina local...
La cocina de la isla es una mezcla de elementos nativos con alimentos provenientes de España, África y América Latina. Estos son algunos de sus platos típicos:
Puchero canario
Se trata de un guiso similar al cocido madrileño, en el que el caldo del cocido se escurre y se sirve aparte como entrante, mientras que plato principal son la carne y verduras de la olla. La diferencia principal radica en los ingredientes: el puchero canario lleva calabaza, repollo, batata, carne de cerdo y carne vacuna.
Patatas arrugadas
Las patatas arrugadas son un plato popular que consiste en pequeñas patatas hervidas en agua salada hasta que estén blandas, dejando las patatas con arrugas y con una costra salada.
Conejo al salmorejo
Es un guiso de conejo con tomates que se come con papas arrugadas.
Bienmesabe
Este delicioso postre consiste en una crema a base de miel, almendras picadas, canela y yemas de huevo.
Truchas de Navidad
Son pequeños pasteles rellenos de batata dulce y almendras, tradicionalmente preparados en Navidad y Carnaval.
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