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Gastronomía en Portugal


Restaurantes y Gastronomía en Portugal

El pescado y los mariscos son las principales delicias del arte culinario portugués. La sopa es uno de los platos fundamentales. La gastronomía típica portuguesa incluye: sopa de mariscos, caldo verde (hecha con col verde cortada muy fina), y bacalhau (el bacalao seco, cocinado en más de cien formas diferentes).La Caldeirada es un guiso hecho con nueve tipos diferentes de pescado, cocinados con cebollas y tomates.

También es típica la carne de porco á Alentejana (pedazos de carne de cerdo frito, cubierto con una salsa de almejas estofadas con tomate y cebollas). En los postres destacan el arroz doce (arroz con leche), postre de Madeira y nuvens (flan de huevo). También merece la pena probar la mermelada de zanahoria. Los restaurantes suelen tener servicio de camareros.

Los vinos de la mesa portugueses tienen una buena reputación. Las marcas más populares de los caldos regionales son Dão para el vino tinto, y Bucelas y Colares para el blanco. Los vinos rosados de aguja son producidos principalmente para la exportación. Mateus Rosé es un famoso vino rosado de medio cuerpo.

Los brandis portugueses también son buenos; los mejores se producen alrededor de Oporto, de donde viene el famoso vino de Oporto. No hay restricciones horarias para la venta y consumo de alcohol.

Si estás interesado en conocer los Restaurantes de Lisboa que recomendamos visita nuestro blog.


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